耙式真空干燥機是一種通用型干燥設備，主要應用在制藥、食品、輕工、冶金等行業，特別在化學工業中的有機半成品和染料干燥操作中得到廣泛應用。
適用于干燥熱敏性物料，在高溫下易氧化的物料或干燥時容易產生粉末的物料(如各種染料)，或是干燥時易板結的物料，以及不耐高溫和干燥中排出的蒸汽須回收的物料。
耙式真空干燥機的干燥過程：該干燥機為帶夾套的臥式圓筒容器，裝有低速攪拌軸，軸上裝有按一定方向排列的耙齒。
攪拌軸有兩種形式，一種為不加熱的耙齒軸，另一種為可通入熱介質的中空耙齒軸。夾套內通入加熱介質(熱水、熱油或蒸汽)。
耙式真空干燥機的筒體內加入定量的濕物料，按一定時間間隔要求按正轉—停止—反轉—停止—正轉運行，運行周期由用戶根據物料的工藝操作條件來設定。筒體中被干燥的物料在耙齒軸有規律的攪拌下，周而復始，直至物料被干燥到符合工藝要求。
耙式真空干燥機的筒體上部安置有真空接口，接入真空系統，使被干燥物料在負壓下加熱干燥，可保證物料在低溫下加熱干燥，不致破壞物料的物化性質。
物料達到干燥要求后，打開筒體下的放料閥，讓物料在耙齒軸的攪拌下向中間移動進行出料。耙式真空干燥機的進、出料口人性化設計，進料口為快開式法蘭，裝料快捷方便。
出料口為蝸輪蝸桿封閉式出料裝置，出料方便，操作筒便，出料口底部無存料，出料時裝袋方便。改進的軸端密封使泄漏降到小，該密封型式在對密封要求很高的固體甲醇鈉等產品的生產工藝中得到良好的驗證。